Ичига солинадиган масаллиқлар: кўпиртирилган қаймоқ, ўзингиз ёқтирган бирор шоколад пастаси ёки мураббо, жемдан фойдаланишингиз мумкин.
Тайёрланиши: қуймоқлар учун масаллиқларни кетма-кетлик билан блендерга солиб беш дақиқа давомида кўпиртирамиз ва тайёр бўлган хамирни 1 соатга музлатгичга қўямиз. Қиздирилган товага сариёғ солиб, қуймоқларни оз-оздани солиб пишириб оламиз. Қуймоқларни ҳаммаси пишгандан сўнг кетма-кетликда ҳар бирининг орасига аввалдан тайёрланган масаллиқ соламиз. Яъни, аввал шоколадли паста, кейин кўпиртирилган қаймоқни сурамиз. Шу тарзда тортни тайёрлаймиз. Торт устини ўзингизга маъқул келадиган қилиб безатишингиз мумкин. Таъбга қараб ёнғоқ ёки майдаланган шоколаддан фойдаланишингиз мумкин.
“ОҚ РОЯЛЬ” САЛАТИ
Сизларга тавсия қилмоқчи бўлган навбатдаги салатимиз ўзининг антиқа кўриниши ва бетакрор таъми билан алоҳида ажралиб туради. Ушбу салат бир зумда тайёр бўлади. Бунинг учун бизга қуйидаги масаллиқлар керак:
500 грамм товуқ гўшти, 300 грамм қўзиқорин, 100 грамм пишлоқ, 3-4 дона тухум, 2 дона бодринг, 2 дона сабзи, озгина зайтун меваси, майонез, туз ва кўкатлар зарур:
Тайёрланиши: товуқ гўштини қайнатиб олиб, сомонча шаклида тўғраймиз. Сўнгра қўзиқоринни худди шу шаклга келтириб, қизиган ёғда қизаргунча қовуриб оламиз. Бодринг ва тухумни қирғичдан ўтказамиз. Пишлоқнинг ярмини тўғри тўртбурчак шаклида кесиб, қолган ярмини қирғичдан чиқарамиз.
Тайёр бўлган масаллиқларни рояль шаклида ликопчага қуйидаги тартибда жойлаштирамиз: товуқ гўшти, қовурилган қўзиқорин, бодринг, тухум, охирида қирғичдан ўтказилган пишлоқ, (ушбу масаллиқларнинг ҳар бирини орасига майонез солинади). Салат юзини пишлоқ бўлаклари, зайтун меваси ва сабзидан атиргул ясаб безатамиз.
“ЛАҲЗА” ПИЦЦАСИ
Керакли маҳсулотлар: 4 ош қошиқ сметана, 4 ош қошиқ майонез, 2 дона тухум, 9 ош қошиқ ун, 50 грамм колбаса, 50 грамм сосиска, 50 грамм қаттиқ пишлоқ, 6 дона зайтун меваси, 2 дона помидор, зираворлар, озгина майонез ва ўсимлик ёғи керак бўлади.
Тайёрланиши: Майонез, тухум ва сметанани яхшилаб аралаштирамиз. Ун қўшиб аралаштиришда давом этамиз. Ҳосил бўлган суюқроқ хамирни бироз тиндириб қўямиз. Таом ичга солинадиган колбаса ва сосискалар майда тўртбурчак қилиб тўғралади. Помидорни юпқа паррак ёки майда тўртбурчак шаклда тўғранг. Зайтун меваси ҳам паррак қилиб тўғралади. Пишлоқни қирғичдан ўтказамиз. Сўнгра товани ёғлаб, тайёр хамирни текислаб соламиз. Устига ажратилган маҳсулотларни териб, зираворларни сепиб, сўнгра пишлоқ сепилади ва озгина майонез айлантириб соламиз. Товани паст оловга қўйиб усти ёпилади. Хамирнинг пишганлигини санчқи ёрдамида билиш мумкин. Пишлоқ эригач газ печидан олиб дастурхонга тортамиз.
Гули НОЗ.
